Vigilância apreende alimentos com validade vencida
A Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde de Maceió (SMS) apreendeu, na manhã hoje, 733 kg de gordura vegetal e cobertura para sorvete, numa sorveteria localizada no bairro do Tabuleiro. Os produtos, comercializados, estavam com a validade vencida.
“Nunca se deve comercializar matéria-prima fora da validade. Esta é uma grave fraude contra o consumidor. Vários problemas de saúde são decorrentes de alimentos estragados. Por tudo isto, é também importante ter sempre fornecedores idôneos”, explica o coordenador da Inspetoria de Alimentos da SMS, Ronaldo Pimentel.
A apreensão realizada pelos técnicos da Vigilância, Ricardo Walker e Rosemary Gomes, aconteceu durante uma inspeção de rotina. O estabelecimento foi notificado, através de um termo de intimação, com algumas exigências que o proprietário terá um prazo de 30 dias para cumprir.
Apresentar o Manual de Boas Práticas, o comprovante de responsabilidade técnica, o certificado do controle integrado de pragas e o laudo das análises da água, entre outros, são alguns itens que devem ser cumpridos. “No caso do não cumprimento das exigências, o estabelecimento será devidamente multado”, alerta o coordenador.
